やっとAmazonに登録されましたね。iPhone SDK アプリケーション開発ガイド。
オライリー・ジャパンで購入してもいいのですが、1冊だと送料が300円かかるようなので、Amazonで購入しようと思います。
サンプルソースはサポートページでダウンロードできるので一度試してみましたが質がよく、ちょっと変更したらそれだけで新しいソフトが作れる!という感じでした。
僕の疑問だったCore Graphicsもさくっ!という感じで解決してくれましたし(逆に今開発中のものはその方法は使わないで開発しようということに決める指針にもなりました)まだ試していないCoreLocationなどについても書かれているようです。
他の方も絶賛されているようにこの本は必須だと思います。
サンプルがすごすぎです。